Tag: sundmad
-
Dawood Basha – Libanesiske kofta i tomatsauce
Få opskriftenDawood Basha er en klassisk libanesisk ret, som består af små, krydrede kødboller (ofte lavet af lammekød eller oksekød) tilberedt i en aromatisk tomatsauce. Retten får sin rige smag fra mellemøstlige krydderier som spidskommen, kanel og den berømte libanesiske syv krydderi-blanding. Traditionelt serveres Dawood Basha med ris eller fladbrød og kan pyntes med ristede pinjekerner for ekstra tekstur og smag.
-
Madmors Eftersårs Suppe
Få opskriftenDenne efterårs suppe er en hjertevarmende klassiker, perfekt til de kølige dage, hvor du har brug for noget nærende og fyldt med smag. Den er…
-
Blomkåls calzone med bolognese
Få opskriftenDer er intet som en gang indbagt pizza, og nu i en sundere version der mætter længere og langt bedre. Opskriften tager udgangspunkt i madmors…
-
Ovnbagt kyllingebryst med tomat og ost
Få opskriftenHurtig, velsmagende, sund og ikke mindst nem måde at tilberede et ellers meget ferskt kyllingebryst. Her får du kød med masser af saft og smag…
-
Keto kroketter med broccoli og hvidløg
Få opskriftenGlutenfrie og ketovenlige kroketter med masser af smag. Perfekte som tilbehør til eksempelvis kød og den ideelle substitut for kartofler.
-
Stegt paprikakylling i spinat-flødesauce
Få opskriftenHurtig, nem og mættende aftensmad. Sprødog krydret kylling med masser af fantastiske og gode grøntsager.
-
Kylling biryani
Få opskriftenDer findes et utal af opskrifter på Biryani. Oprindeligt stammer opskriften fra Pakistan men er sidenhen også blevet en populær indisk og mellemøstlig spise. Biryani er vel egentlig betegnelsen for vores moderne tids “one-pot-ret”. Møre marinerede kødstykker tilberedt i en gryde hvor der derefter tilsættes ris, urter og krydderier for at lade det simre til perfektion.
-
Rosti med rosmarin og parmesan
Få opskriftenSkønne og saftige sommer-rosti med friske krydderurter og lækker ost.
-
Fyldte peberfrugter med quinoa
Få opskriftenStegt paprika med fyld af quinoa toppet med sæsonens sprødeste ærteskud.
En skøn og yderst velsmagende vegetarisk ret, eller som tilbehør til til kylling, bøf, steg etc… -
Luksus æggekage
Få opskriftenGammel kending i nye klæder. I denne opskrift får du Madmor’s fortolkning på en absolut klassiker. Nemlig æggekagen. Den er perfekt hvad end du ønsker et sundt måltid midt på dagen, eller til aftensmad med en skive frisk rugbrød under.