Gammel kending i nye klæder. I denne opskrift får du Madmor’s fortolkning på en absolut klassiker. Nemlig æggekagen. Den er perfekt hvad end du ønsker et sundt måltid midt på dagen, eller til aftensmad med en skive frisk rugbrød under.
Luksus æggekage
En fyldig fortolkning af en absolut klassisker.
Ingredienser
- 8 Æg
- 1 Skvæt fløde
- 5 Kyllingepølser Skåret i små stykker.
- 1 Gods håndfuld broccoli I små buketter
- 2 Forårsløg Skåret i små stykker
- 1/2 tsk Bagepulver
- 2 tsk Paprika
- 1 tsk Salt
- 1/2 tsk Chiliflager
- 1/3 tsk Peber
- 100 gram Mozzarella Revet
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 190 grader
- Kom dine broccoli i en en skål med kogende vand i 1-2 min. Hæld vandet fra igen.
- Kom æg, fløde, bagepulver og krydderier i en skål og pisk det godt sammen med et piskeris.
- Kom alle grøntsager, ost samt pølser i en form (jeg har brugt en rugbrødform i non-stick silikone)
- Hæld æggemassen over i formen.
- Kom formen i ovnen i 35-40 min.
