Go Back

Ovnbagt kyllingebryst med tomat og ost

Nem og ikke mindst sund ovnbagt kylling med frisk tomat og mozzarella. Her serveret med nye danske kartofler og frisk salat.
Udskriv Pin Opskriften
Forb. tid 30 min
Tilb. tid 25 min
Samlet tid 55 min
Ret aftensmad, Keto, LCHF
Antal 4

Ingredienser
  

Kylling og marinade

  • 450-500 g Fersk kyllingebrystfilet
  • 1/2 dl Olivenolie
  • 1 spsk Paprika
  • 1 tsk Hvidløgsgranulat/pulver
  • 1/2 tsk Salt
  • 1/2 tsk Peber

Øvrigt

  • 2 kugler Frisk mozzarella
  • 1 stor Bøftomat
  • Et par friske timian kviste Kan udelades
  • Lidt flagesalt

Sådan gør du
 

Marinade

  • Rens kyllingen og placer det fladt på skærebræt. Skær så vandret igennem stykket for at halvere tykkelsen. Dette gøres ved alle brystfileterne.
  • Kom kylling, olie og krydderier i en frysepose og fordel marinaden godt om kødet. Lad det marinere i minumum 30 min på køl.

Fremgangsmåde

  • Tænd ovnen på 190 grader varmluft.
  • Når kyllingen er færdigmarineret kommer du skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Skær Tomat og mozzarella i mellemtykke skiver. Kom først en skive tomat på hvert kyllingestykke, dernæst mozzarella og en smule timian på. Drys med flagesalt.
  • Placer det i ovnen og bag det i ca 20-25 min til kyllingen er tilberedt.