På ketogen kost er det største savn ofte brødet. Det er derfor heldigt at der findes et utal af ingredienser der kan skabe resultater der minder om, så man kan få kokkereret noget der kan bruges som substitut.
Disse er et fantastisk forslag! De smager dejlig luftigt og kan bruges til grillaftener, tapasbordet eller blot som en snack med en lækker dip til.
Prøv dem med Madmor’s Blomkåls hummus eller tzatziki.
Keto pizza stænger
Madmors keto venlige pizza-sticks. Lige til at dyppe i en lækker tzatziki eller blomkåls-hummus.
Ingredienser
- 175 g Mozzarella Revet
- 20 g Smør
- 40 g Kokosfibermel
- 40 g Cremecheese/flødeost
- 1 Hvidløgsfed Presset
- 2 Æg
- 1 tsk Oregano Tørret
- Et nip salt og peber
- Frisk timian eller andre friske krydderurter til at toppe med.
Sådan gør du
- Tænd din ovn på 200 grader varmluft.
- Smelt langsomt din mozzarella i enten en gryde eller i mikroovnen.
- Sluk for varmen på gryden og tilsæt herefter creamcheese, smør, kokosmel oregano, hvidløg, lidt salt og lidt peber. Vær omhyggelig og tålmodig med at få hele massen ensartet. Det kan godt tage noget tid
- Tilsæt æg og arbejd med dejen til alle elementer er samlet. Lad dejen hvile i 15 min.
- Del herefter dejen i 5 lige store stykke og form dem som trommestikker. Kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Pynt dem med friske krydderurter og lidt flagesalt.
- Bages dem i 12-15 min afhængig af ovn. De er færdige når de er gyldne.
Noter
Kun fantasien sætter grænser. Disse pizza-sticks kan laves med et utal af krydderier og grønt.